延安炒擀面皮是一道具有浓郁地方特色的美食,其独特的口感和丰富的食材搭配，让人回味无穷，延安炒擀面皮怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭秘这道美味佳肴的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 擀面皮：适量
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 木耳：适量
- 青蒜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍲【制作步骤】
- 将擀面皮切成条状,备用。
- 胡萝卜、青椒、木耳分别洗净切丝，青蒜、葱、姜、蒜切碎备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒至断生。
- 放入擀面皮,用铲子轻轻按压，使擀面皮受热均匀。
- 加入酱油、醋、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后放入青蒜段,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 擀面皮要切得均匀,这样炒出来的面皮才会更加美味。
- 炒擀面皮时,火候要适中，以免炒糊。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。
延安炒擀面皮是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能品尝到地道的延安美食！快动手试试吧！🍲🍲🍲
