腌菜炒肉丁——家常美味，做法简单
在我国的饮食文化中，腌菜炒肉丁是一道极具特色的家常菜，它以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，就让我们一起走进厨房,学习如何制作这道美味可口的腌菜炒肉丁。
我们需要准备以下食材：猪肉、腌菜、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
制作腌菜炒肉丁的步骤如下：
将猪肉切成丁状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
腌菜洗净，切成丁状；青椒、红椒洗净，去籽，切成丁状；大蒜、生姜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色,取出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入腌菜丁,翻炒均匀。
将炒好的肉丁重新倒入锅中，加入青椒丁、红椒丁,继续翻炒均匀。
调入适量的盐，翻炒均匀,使食材的味道更加鲜美。
加入少许清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟,让食材的味道更加融合。
煮至汤汁略微收干,即可出锅装盘。
这道腌菜炒肉丁色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，它不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，下面,就让我们一起来感受这道菜的魅力吧！
腌菜炒肉丁的口感丰富，既有肉的鲜美，又有腌菜的酸爽,让人回味无穷。
腌菜炒肉丁的做法简单,即使是厨房新手也能轻松掌握。
这道菜的成本较低,是一道经济实惠的家常菜。
腌菜炒肉丁是一道美味、简单、实惠的家常菜，让我们一起动手,为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！
