洋葱炒肥瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，深受广大食客喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下洋葱炒肥瘦肉的做法。
【食材准备】
- 主料：肥瘦肉200克，洋葱1个
- 辅料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
将肥瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉腌制10分钟,让肉片充分吸收调料的味道。
洋葱洗净切成薄片,备用。
热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘略微焦黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入洋葱片，小火煸炒至洋葱片边缘微微发黄,出香味。
将炒好的肉片重新倒入锅中,与洋葱片一起快速翻炒均匀。
根据个人口味，可以适量加入少许生抽、老抽调色调味。
翻炒均匀后，撒上少许葱花提香,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免肉片炒糊。
- 洋葱切片时，可以适当加入少许盐,这样炒出来的洋葱更加脆嫩。
洋葱炒肥瘦肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你可以在家轻松为家人和朋友烹饪一道美味的佳肴,快来动手试试吧！
