家常美味——洋葱炒猪肚肠的制作方法

猪肚肠是许多人喜爱的美食之一，它肉质鲜嫩，营养丰富，具有很好的滋补作用，而搭配洋葱一起炒制，不仅能增加口感，还能提升菜肴的风味，下面，就为大家详细介绍洋葱炒猪肚肠的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

【食材准备】

  1. 猪肚肠 500克
  2. 洋葱 1个
  3. 姜片 适量
  4. 蒜瓣 适量
  5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油 适量

【制作步骤】

  1. 将猪肚肠清洗干净，用盐和面粉反复搓洗，去除杂质和异味，最后用清水冲洗干净,切成条状备用。
  2. 洋葱洗净切丝,姜片和蒜瓣切成末备用。
  3. 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
  4. 加入猪肚肠翻炒至变色,加入料酒去腥。
  5. 炒至猪肚肠熟透,加入洋葱丝一起翻炒。
  6. 调入生抽、老抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
  7. 炒至洋葱变软，猪肚肠熟透,即可出锅装盘。

【小贴士】

  1. 猪肚肠在烹饪前一定要清洗干净,去除异味。
  2. 炒制过程中，火候不宜过大,以免猪肚肠炒焦。
  3. 洋葱丝要提前炒软,以增加菜肴的口感。

洋葱炒猪肚肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，通过简单的烹饪步骤，你就可以在家享受到这道美味佳肴，快动手试试吧,相信你的家人和朋友一定会喜欢！