家常美味——冬瓜炒鸡腿的做法分享
在我国，家常菜以其简单、美味、营养的特点深受人们喜爱，我要为大家分享一道简单易学的家常菜——冬瓜炒鸡腿，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是一道不可多得的佳肴。
【食材准备】
- 鸡腿2个
- 冬瓜500克
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
鸡腿洗净，去骨，切成块状；冬瓜去皮去瓤，切成小块；姜蒜切片,葱切段。
鸡腿块放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入姜蒜爆香,再加入冬瓜块翻炒至断生。
将炒好的鸡腿块重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
翻炒均匀,让鸡腿块和冬瓜充分吸收调料的味道。
撒上葱段，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 腌制鸡腿时,加入适量的淀粉可以使鸡腿块更加嫩滑。
- 冬瓜不宜炒得过久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道冬瓜炒鸡腿简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快动手试试吧,相信你一定会喜欢！
