羊肉丝炒茭白是一道美味可口的家常菜，简单易学，营养丰富,下面我将为大家分享如何将羊肉丝炒茭白做得美味可口。
🍲【食材准备】
- 羊肉丝：200克
- 茭白：2根
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将羊肉丝用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量生抽、老抽、盐、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 茭白洗净去皮，切成细丝；生姜、大蒜、青红椒、葱分别切成丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入姜丝、葱丝、青红椒丝煸炒出香味。
- 放入腌制好的羊肉丝,快速翻炒均匀。
- 加入茭白丝，继续翻炒均匀,炒至羊肉丝变色。
- 加入适量生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 羊肉丝腌制时,可以加入少量料酒去腥。
- 炒制羊肉丝时，火候要大，动作要快,以免肉丝炒老。
- 茭白炒制时间不宜过长,以免口感变差。
🍲【美食分享】羊肉丝炒茭白口感鲜嫩，色泽诱人，是一道非常适合家常的美食，大家不妨尝试一下，为家人带来一顿美味的佳肴！🥰
希望这篇文章能帮到大家，祝大家烹饪愉快！🎉🍲
