家常美味——银耳炒木耳西红柿的做法
银耳炒木耳西红柿是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 银耳 50克
- 木耳 50克
- 西红柿 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 银耳和木耳提前用清水泡发,洗净后去蒂，撕成小朵。
- 西红柿洗净,切成小块。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入银耳和木耳,快速翻炒均匀。
- 倒入西红柿块,继续翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 炒至银耳、木耳和西红柿都熟透，汤汁略微收干即可出锅。
【小贴士】
- 银耳和木耳泡发时,最好用温水，这样泡发的时间会更短，口感也会更佳。
- 炒制银耳和木耳时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 西红柿在炒制过程中会出汁,所以不需要加太多水。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道银耳炒木耳西红柿不仅色香味俱佳,而且富含多种维生素和矿物质，具有很好的滋补作用，家常便饭中添加这样一道菜，既丰富了餐桌，又满足了营养需求，快动手试试吧，保证让你爱不释手！
