鱿鱼炒瘦肉豆芽，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：新鲜鱿鱼、瘦肉、豆芽、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
鱿鱼处理：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成条状，瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
豆芽洗净,焯水后捞出备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片变色,盛出备用。
锅中留底油，放入鱿鱼条,大火翻炒至鱿鱼表面微焦。
将炒好的肉片重新放入锅中,与鱿鱼一起翻炒。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
放入焯好水的豆芽,快速翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可装盘。
烹饪小贴士：
鱿鱼在烹饪过程中容易出水，所以翻炒时要迅速,以免出水过多。
豆芽焯水可以去除豆芽的异味,使口感更加清爽。
调味料可以根据个人口味适量增减。
烹饪过程中，火候要掌握好,以免烧糊。
一道美味的鱿鱼炒瘦肉豆芽就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🌟🍲
