鱿鱼花炒辣椒是一道色香味俱佳的美食,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌶️【准备食材】
- 鱿鱼花 300克
- 辣椒 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌶️【制作步骤】
- 鱿鱼花清洗干净,切成小块备用。
- 辣椒去籽,切成与鱿鱼花大小相似的片状。
- 青蒜切段,备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入鱿鱼花翻炒至变色,加入辣椒片继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入青蒜段,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
🌶️【小贴士】
- 鱿鱼花在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变老。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 翻炒过程中要不断翻动,以免糊锅。
🌶️【烹饪心得】鱿鱼花炒辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，辣中带香，在烹饪过程中，火候要掌握好，以免炒糊，希望大家都能成功制作出美味的鱿鱼花炒辣椒！🍲🌶️🎉
