🐟🥬🌶️ 鱼炒芹菜炒辣椒——家常美味,简单易学！
鱼肉鲜嫩，芹菜脆爽，辣椒辣味十足，三者结合，是一道色香味俱全的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下鱼炒芹菜炒辣椒的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 鱼肉：200克（可以选择鲈鱼、草鱼等）
- 芹菜：200克
- 辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 姜蒜末：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
🎯【制作步骤】1️⃣ 鱼肉处理：将鱼肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 芹菜处理：将芹菜切成段，辣椒去籽切成条状。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。4️⃣ 炒鱼肉：将腌制好的鱼片放入锅中，快速翻炒至鱼片变色，捞出备用。5️⃣ 炒芹菜辣椒：在锅中留少许油，放入芹菜和辣椒翻炒至断生。6️⃣ 合炒：将炒好的鱼片重新放入锅中，加入生抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅：撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 鱼肉切片时，可以斜切,这样炒出来的鱼片更加鲜嫩。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆爽口感。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些。
🥘 鱼炒芹菜炒辣椒，简单易学，美味可口，这道菜不仅营养丰富，还能促进食欲，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，快动手试试吧，保证让你回味无穷！👍🌟
