🍲鱼片炒酸菜，美味家常菜，简单易学！
🌟食材准备：🍖
- 鱼片 300克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌟烹饪步骤：🍳1️⃣ 鱼片处理：将鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成薄片。2️⃣ 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 下鱼片：将鱼片放入锅中，用铲子轻轻翻炒，炒至鱼片变色。5️⃣ 加入酸菜：将酸菜丝放入锅中，继续翻炒均匀。6️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。7️⃣ 出锅装盘：将炒好的鱼片炒酸菜盛出，撒上葱花即可。
🌟小贴士：👩🍳1️⃣ 鱼片不宜炒太久，以免变老变柴。2️⃣ 酸菜要提前洗净，以免有泥沙。3️⃣ 翻炒过程中，要掌握好火候，以免烧糊。
🍲鱼片炒酸菜是一道简单易学的家常菜，酸辣可口，营养丰富。🥢🍲快快动手尝试一下吧！😋🎉
