芋头炒鸭是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何把芋头炒鸭做得既好看又好吃👩🍳🍲。
准备好以下食材：
- 鸭肉：300克
- 芋头：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】：
- 鸭肉洗净切块,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，让鸭肉入味。
- 芋头去皮切片,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 放入腌制好的鸭肉,翻炒至表面微黄，鸭肉熟透。
- 加入芋头片,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】：
- 芋头不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 鸭肉腌制时加入淀粉,可以使鸭肉更加嫩滑。
- 翻炒时要不断翻动,以免糊锅。
这样一道美味的芋头炒鸭就完成了！🎉 芋头的软糯与鸭肉的鲜嫩相结合，口感丰富，营养丰富，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快快动手试试吧，保证你吃了一次还想再吃！🍽️👍
