🍗🥜腰果炒鸡丁,美味家常菜🍲
亲爱的朋友们，大家好！今天我要为大家分享一道美味家常菜——腰果炒鸡丁，这道菜色香味俱佳，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会，下面，就让我来教大家如何炒出一道美味的腰果炒鸡丁吧！🌟
🔥准备工作：
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟；
- 腰果去壳,用油炸至金黄色备用；
- 葱切段，姜切片,蒜切末；
- 调制酱汁：生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、水混合均匀。
🍳炒制步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡丁滑炒至变色,捞出备用；
- 锅中留底油,下入葱姜蒜爆香；
- 放入鸡丁,翻炒均匀；
- 倒入调制好的酱汁,翻炒均匀；
- 最后加入炸好的腰果,快速翻炒均匀；
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌈小贴士：
- 鸡丁腌制时,加入料酒可以去腥增香；
- 炸腰果时，油温不宜过高,以免腰果炸糊；
- 炒制鸡丁时，火候要大，快速翻炒,以免鸡丁炒老；
- 酱汁的调制可根据个人口味调整,喜欢甜味的可以适量增加白糖。
🍲腰果炒鸡丁是一道简单易学、美味可口的菜品，希望大家都能成功烹饪出这道美食，与家人、朋友共享美味时光！祝大家做菜愉快，美食多多！🎉🎊
