家常美味的家常做法 🍲🍖
家宴上,一道色香味俱佳的菜肴总能成为焦点，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的家常菜——芸豆炒肉片。🍲
材料准备
- 猪里脊肉 200克
- 芸豆 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 肉片的准备：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉和少量盐腌制10分钟，让肉片入味。🍖
- 芸豆的处理：芸豆洗净后，切成两半或小段，根据个人喜好调整，青红椒洗净，切成丝备用。🌿
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
- 爆香蒜姜末：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 翻炒芸豆：将切好的芸豆放入锅中，加入适量的盐，翻炒至芸豆微微变软。🍆
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与芸豆一起翻炒，使肉片完全吸收芸豆的香气。🍖
- 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
小贴士
- 肉片腌制时,可以加入一点料酒，去腥增香。
- 芸豆不宜炒得过久,以免口感变差。
- 蒜末和生姜末的量可以根据个人口味调整,增加菜肴的香味。
一道美味的芸豆炒肉片就这样完成了！家常味道，营养丰富，适合各种场合享用，快动手试试吧！👩🍳🍲
