云南炒蚕豆茴香是一道色香味俱佳的传统云南菜肴,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下云南炒蚕豆茴香的做法吧！👩🍳
🌿【材料准备】
- 蚕豆 适量
- 茴香 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将蚕豆去壳，用清水冲洗干净，沥干水分备用，茴香洗净，切成小段；青红椒洗净，去籽切片；生姜切成末。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末爆香，炒出香味。3️⃣ 将蚕豆放入锅中，翻炒均匀，炒至蚕豆表面微黄。4️⃣ 加入茴香段和青红椒片，继续翻炒均匀，炒至茴香断生。5️⃣ 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使食材入味。6️⃣ 出锅前，撒上一些葱花，增加香气。
🌈【烹饪小贴士】
- 蚕豆在炒制过程中不宜炒得太久,以免炒焦。
- 茴香不宜炒得太久,以免失去口感。
- 烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
云南炒蚕豆茴香是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，在忙碌的生活中，为家人和朋友准备一道美味的菜肴，不仅能够增进感情，还能让大家感受到家的温暖，快来试试这道云南炒蚕豆茴香吧！🍽️🥳
