云南炒芝麻菜是一道极具地方特色的菜肴，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下云南炒芝麻菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 云南芝麻菜 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将云南芝麻菜洗净，切成段；红椒、青椒洗净,切成丝。
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入红椒丝、青椒丝翻炒至断生。
- 放入芝麻菜,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，撒上花椒粉,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上少许葱花提香,即可。
🌿【小贴士】
- 炒芝麻菜时，火候要大，动作要快,以免芝麻菜出水变软。
- 芝麻菜本身味道鲜美，调味时不宜放太多调料,以免掩盖其本味。
- 如果喜欢辣味,可以适当增加辣椒的量。
云南炒芝麻菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🍲🌿
