云南茭白竹笋怎么炒🍃
云南,这片神秘而美丽的土地，孕育了无数美味的食材，茭白和竹笋便是其中的佼佼者，就让我为大家介绍一道简单又美味的云南特色菜肴——茭白竹笋炒肉🍖。
🌿食材准备：
- 茭白：2根
- 竹笋：2根
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
🌿烹饪步骤：
- 茭白和竹笋洗净,切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、老抽腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和生姜爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
- 放入茭白和竹笋条,翻炒均匀。
- 加入适量的盐,继续翻炒。
- 炒至茭白和竹笋熟透,汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。
🌿小贴士：
- 茭白和竹笋在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变差。
- 腌制猪肉时,生抽和老抽的比例为1:1，这样炒出的菜肴颜色更加诱人。
- 炒菜时,火候要适中，以免烧糊。
这道云南茭白竹笋炒肉,色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道非常美味的家常菜，快来试试吧！🍲🍃
