🌿怎么炒韭黄炒肉丝好吃🥩
在众多家常菜中,韭黄炒肉丝是一道色香味俱全的佳肴，下面，我就来给大家分享一下如何炒出美味的韭黄炒肉丝！🤤
准备好食材：新鲜韭黄、猪肉、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
猪肉切丝,加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
韭黄洗净切段,备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留少许油,放入蒜末炒香。
接着放入韭黄段,快速翻炒均匀。
待韭黄断生后,将炒好的肉丝重新倒入锅中，与韭黄一起快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐调味即可。
🌟炒制小贴士：
肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒韭黄时,火候要大，快速翻炒，以免韭黄出水变黄。
韭黄断生即可出锅,不宜炒得过老。
选用新鲜韭黄,口感更佳。
按照以上步骤,你一定能炒出美味的韭黄炒肉丝！快来试试吧！👍祝大家做菜愉快，食欲旺盛！🍲
