🍲 炒猪肝炒山药：家常美味，营养满分 🍳
猪肝和山药都是我们日常饮食中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且口感独特，就让我来教大家如何炒出既美味又营养的猪肝炒山药。🤩
准备好以下食材：
- 猪肝 200克
- 山药 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 食用油 适量
步骤如下：
准备食材：猪肝切片，山药去皮切片，葱、姜、蒜切末备用。🍖🥔
焯水去腥：将猪肝放入沸水中焯水，去除血水和腥味，大约焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
下猪肝翻炒：将焯好水的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍖
加入山药：将山药片放入锅中，与猪肝一起翻炒，让山药片吸收猪肝的香味。🥔
调味出锅：根据个人口味加入盐和料酒，继续翻炒均匀，炒至山药片变软即可出锅。🍲
装盘上桌：将炒好的猪肝炒山药装盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
炒猪肝炒山药的关键在于火候的控制和调味的恰到好处，猪肝要快速翻炒，以免炒老；山药则不宜炒得太久，以免口感变差，调味时，生抽和老抽的比例要适中，不宜过多，以免味道过重。😊
这样一道家常美味的猪肝炒山药就完成了，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快来试试吧！🎉
