🍅🥘怎样炒西红柿炒猪肝好吃？
西红柿炒猪肝是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感鲜美，怎样炒西红柿炒猪肝才能好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👩🍳
🌟选材：
- 西红柿：选择新鲜、成熟的西红柿，颜色鲜红，表面光滑，无裂痕。
- 猪肝：选用猪的新鲜猪肝，颜色鲜红，无异味。
🌟准备工作：
- 西红柿洗净,切成小块。
- 猪肝洗净,切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末备用。
🌟烹饪步骤：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肝片,翻炒至变色，猪肝片熟透。
- 放入西红柿块,翻炒均匀，炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 猪肝切片时,要尽量切薄，这样炒出来的猪肝口感更嫩滑。
- 炒西红柿时,可以适当加点糖，这样可以使西红柿的酸甜味更突出。
- 猪肝炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
🍲炒好的西红柿炒猪肝色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，既可以作为家常菜，也可以作为待客佳肴，快来试试吧！🥳🌟
