怎样做好吃的清炒丸子🍲
清炒丸子是一道简单又美味的家常菜,它口感鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合作为家常晚餐的主菜，下面，我就来分享一下怎样做好吃的清炒丸子。
🌟【准备材料】
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 葱姜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉 适量
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肉馅放入大碗中,打入一个鸡蛋，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
- 加入适量的面粉,继续搅拌均匀，直到肉馅粘稠，不易散开。
- 将肉馅挤成小丸子,放入盘中备用。
- 青红椒洗净切丝,葱姜末切末，蒜末切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入丸子，中小火慢慢煎至表面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜末和蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将煎好的丸子放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟左右，让丸子吸收汤汁的味道。
- 待汤汁收浓,丸子熟透后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉馅不要搅拌过度,以免肉馅太紧实，影响口感。
- 煎丸子时,不要急于翻动，以免丸子破碎。
- 清炒丸子时,可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、洋葱丝等。
这样一道美味的清炒丸子就完成了！🎉不仅简单易做，而且营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释口！🍴🥳
