炸鸡蛋炒番茄，一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，让人食欲大增，下面就来教大家如何炒出美味的炸鸡蛋炒番茄🍳。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散,备用。
- 番茄洗净，切成小块；大蒜切片；青红椒洗净，去籽切片,备用。
- 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋成块状，炒至鸡蛋完全凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜片爆香，再加入番茄块,翻炒至番茄出汁。
- 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入少许白糖提鲜,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒片，快速翻炒几下,使青红椒断生。
- 加入适量的盐，再次翻炒均匀,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 炸鸡蛋时，油温不宜过高,以免鸡蛋外焦里生。
- 番茄炒至出汁后，再加入鸡蛋,这样可以使鸡蛋更加鲜嫩。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免番茄和鸡蛋炒糊。
炸鸡蛋炒番茄，简单几步就能做出美味的佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍳
