🍲 浙川酸菜炒牛肉的做法，让你一学就会！
酸菜炒牛肉是一道色香味俱佳的川菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下浙川酸菜炒牛肉的做法吧！👩🍳
【材料】
- 牛肉：200克
- 浙川酸菜：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【步骤】
- 将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 浙川酸菜洗净,切成丝；青红椒洗净，切成丝；生姜切片，蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入浙川酸菜丝,继续翻炒，炒至酸菜变软。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以加入一点淀粉，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 浙川酸菜要提前用清水浸泡,去除多余的盐分。
- 炒菜时火候要掌握好,避免炒糊。
🎉 浙川酸菜炒牛肉，做法简单，美味可口，快来动手尝试一下吧！相信你一定会做出色香味俱佳的佳肴！🍽️🌟
