正宗虾仁炒木耳🍤🍄，是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍤🍄【材料准备】
- 虾仁200克
- 木耳50克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量
🍤🍄【制作步骤】
- 虾仁去壳去肠线,用清水冲洗干净，沥干水分，加入少许盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小朵。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色。
- 放入木耳,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍤🍄【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒去腥,同时也能让虾仁更加入味。
- 木耳提前泡发,可以缩短炒制时间，使菜品更加美味。
- 炒虾仁时火候要大,快速翻炒，以免虾仁变老。
- 木耳不要炒得太久,以免口感变差。
正宗虾仁炒木耳🍤🍄，是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍴
