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🥵夏天到了，天气越来越热，人们都喜欢吃一些清爽的食物，番茄🍅就是一种非常受欢迎的夏季蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素 C、番茄红素等抗氧化物质，具有美容养颜、预防癌症等功效。
🍅番茄有很多种吃法，比如生吃、凉拌、炒着吃等，你有没有想过，不炒番茄直接煮可以吃吗？这样做会不会影响番茄的口感和营养价值呢？我们就来探讨一下这个问题。
👉不炒番茄直接煮可以吃吗？
答案是肯定的，不炒番茄直接煮是可以吃的，而且很多人都这样做过，不炒番茄直接煮，就是将番茄洗净后，切成小块或薄片，放入锅中，加入适量的水，煮至软烂，然后加入盐、糖、醋、香油等调味料，即可食用，这样做出来的番茄汤，味道酸甜可口,非常开胃。
👉不炒番茄直接煮会影响口感和营养价值吗？
这个问题要分情况来看，如果是生吃的番茄，不炒直接煮，口感和营养价值都会受到一定的影响，因为生番茄中含有一种叫做“番茄碱”的物质，它具有一定的毒性，如果生吃或吃多了，会引起口腔发麻、腹泻、呕吐等中毒症状，生吃的番茄一定要选择熟透的,并且要适量食用。
如果是熟吃的番茄，不炒直接煮，口感和营养价值都不会受到太大的影响，因为番茄在加热的过程中，番茄碱会被分解，毒性降低，番茄中的维生素 C、番茄红素等营养物质也不会因为加热而流失太多，熟吃的番茄可以不炒直接煮,这样做既方便又营养。
👉不炒番茄直接煮的注意事项
虽然不炒番茄直接煮是可以吃的,但是也有一些需要注意的事项。
要选择新鲜、无腐烂、无病虫害的番茄，如果番茄表面有黑斑或软烂，说明已经变质,不能食用。
要将番茄洗净后，再切成小块或薄片,这样可以减少番茄中的有害物质和细菌。
煮番茄时，要加入适量的水，不要煮得太干,以免影响口感。
👉不炒番茄直接煮的做法推荐
不炒番茄直接煮的做法有很多种,下面为大家推荐几种简单又美味的做法。
番茄鸡蛋汤
材料：番茄 2 个、鸡蛋 1 个、葱花、盐、香油、鸡精
做法：
将番茄洗净后,切成小块备用。
鸡蛋打散备用。
锅中加入适量的水，放入番茄块,煮至软烂。
加入鸡蛋液，搅拌均匀,煮至蛋花漂浮。
加入盐、香油、鸡精调味,撒上葱花即可。
番茄土豆片
材料：番茄 2 个、土豆 1 个、葱花、盐、糖、醋、香油、鸡精
做法：
将番茄洗净后,切成小块备用。
土豆去皮洗净后,切成薄片备用。
锅中加入适量的水，放入土豆片,煮至软烂。
加入番茄块,煮至软烂。
加入盐、糖、醋、香油、鸡精调味,撒上葱花即可。
番茄牛肉汤
材料：番茄 2 个、牛肉 100 克、姜片、葱花、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精
做法：
将番茄洗净后,切成小块备用。
牛肉洗净后，切成薄片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟。
锅中加入适量的水，放入姜片,煮至水开。
放入牛肉片,煮至变色。
加入番茄块,煮至软烂。
加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
不炒番茄直接煮是可以吃的，而且口感和营养价值都不会受到太大的影响，要选择新鲜、无腐烂、无病虫害的番茄，并且要洗净后再切成小块或薄片，煮番茄时，要加入适量的水，不要煮得太干，不炒番茄直接煮的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好选择，希望大家都能喜欢吃番茄,享受健康的生活！
