猪肚炒辣椒😋，是一道色香味俱佳的家常菜，猪肚含有丰富的蛋白质和多种微量元素，辣椒则具有开胃、促进食欲的功效，猪肚炒辣椒咋炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌶️【食材准备】
- 猪肚 1个
- 辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌶️【制作步骤】
- 猪肚清洗干净,切成条状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
- 生姜、大蒜、青蒜分别切成末。
- 辣椒洗净,去籽，切成条状。
- 热锅凉油,放入生姜、大蒜爆香。
- 加入猪肚翻炒至表面微黄。
- 放入辣椒条,继续翻炒。
- 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉调味。
- 翻炒至猪肚和辣椒熟透,撒上青蒜末提香。
- 出锅前,可根据个人口味适量加入少许醋，增加酸味。
🌶️【小贴士】
- 猪肚焯水时,可加入少许料酒和姜片，去腥效果更佳。
- 辣椒的选择可根据个人口味,选用辣度适中的辣椒。
- 猪肚炒辣椒时,火候不宜过大，以免糊锅。
猪肚炒辣椒😋，口感鲜美，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！🍲🌶️
