潮州人炒包菜,是一道色香味俱佳的佳肴。🍲🥬
我们需要准备新鲜的包菜、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等食材。🍖🔪
让我们一起来学习潮州人炒包菜的方法吧！👇
将包菜洗净,切成细丝；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。🍖🍃
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🍳🌶️
加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。🍖🔥
放入包菜丝,快速翻炒均匀。🍃🔥
加入适量的盐、糖调味，继续翻炒均匀。🍴🔥
炒至包菜丝变软,汤汁收浓，即可出锅。🍲🔥
潮州人炒包菜的特点是色泽鲜亮,口感爽脆，营养丰富。🍲🥬
在炒包菜的过程中,有几个小技巧需要注意：
包菜丝不宜切得太粗,否则口感会变差。🍃
炒包菜时,火候要大，动作要快，以保持包菜的爽脆口感。🔥
调味料可以根据个人口味适量增减。🍴
炒包菜时,可以加入一些辣椒丝，增加菜肴的辣味。🌶️
学会了潮州人炒包菜的方法,赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的佳肴！🎉🍲
