猪儿粑炒馅料怎么炒🍲
猪儿粑，又称糍粑，是四川地区一道传统的美食，它的外皮软糯，内馅丰富多样，其中炒馅料更是猪儿粑的灵魂所在，猪儿粑炒馅料究竟怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下👇
准备好以下食材：
- 猪儿粑：若干个
- 馅料：猪肉末、白菜、香菇、胡萝卜、豆芽等，根据个人口味可适当调整
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜等
🌟炒馅料步骤：
切丁切块：将馅料中的猪肉末、香菇、胡萝卜、豆芽等食材切成适当大小的丁或块,白菜切成丝。
爆香调料：锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜炒香,激发出调料的香味。
炒肉末：将猪肉末放入锅中，翻炒至变色，加入料酒去腥,炒至肉末出油。
加入蔬菜：将切好的香菇、胡萝卜、豆芽等蔬菜放入锅中，与肉末一起翻炒,使蔬菜断生。
调味翻炒：加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
炒白菜：最后加入白菜丝，快速翻炒至白菜变软,馅料炒熟。
🌟炒猪儿粑：
蒸猪儿粑：将猪儿粑放入锅中蒸热,使其变得软糯。
包裹馅料：将炒好的馅料均匀地包裹在蒸热的猪儿粑上。
切块翻炒：将包裹好馅料的猪儿粑切成小块，放入锅中翻炒,使每块猪儿粑都裹上馅料的香味。
出锅装盘：翻炒至猪儿粑表面金黄，馅料熟透,即可出锅装盘。
🎉完成！这样一道美味的猪儿粑炒馅料就做好了，猪儿粑外皮软糯，内馅香辣可口，绝对是家人朋友聚餐时的佳肴，快来动手试试吧！🍲🥳
