猪肝炒肉炒猪血的做法🥘
猪肝炒肉炒猪血是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，深受大家喜爱，下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】
- 猪肝 200克
- 猪肉 200克
- 猪血 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 猪肝、猪肉、猪血分别洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；大蒜、生姜分别切成末。
- 猪肝片加入适量盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 猪肉片加入适量盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 热锅倒油，油温5成热时，下入腌制好的猪肝片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入猪肉片，翻炒至变色，加入猪血片,继续翻炒。
- 加入青红椒丝、蒜末、姜末,翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入炒好的猪肝片，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 猪肝、猪肉、猪血切片时，要尽量切薄,这样炒出来的菜口感更佳。
- 腌制猪肝、猪肉时，加入适量的淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒猪肝、猪肉、猪血时，火候不宜太大,以免炒糊。
这道猪肝炒肉炒猪血的做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，大家不妨动手尝试一下，为家人带来美味佳肴吧！🍲🍲🍲
