猪肝炒酸辣椒是一道非常美味的家常菜，口感鲜嫩，酸辣开胃，下面就来教大家如何炒出好吃的猪肝炒酸辣椒吧！🍲
🌟【食材准备】
- 猪肝 200克
- 酸辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 酸辣椒、大蒜、生姜、青红椒洗净切好备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入大蒜、生姜炒香,再加入酸辣椒和青红椒翻炒。
- 然后将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 快速翻炒均匀,使猪肝片充分吸收调料的味道。
- 撒上一些葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪肝切片时，可以加入一些淀粉,这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 酸辣椒的量可以根据个人口味适量增减,喜欢酸辣口味的可以多放一些。
- 炒猪肝时，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老了。
🌟【猪肝炒酸辣椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，酸辣开胃，学会了这道菜，你就可以在家里轻松做出美味的猪肝炒酸辣椒，为家人带来美味佳肴！🥳
快来试试吧，相信你一定会做出一道美味的猪肝炒酸辣椒！🌶️🥢🍲
