猪皮炒白菜辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富。😊
【准备工作】
- 猪皮：500克
- 白菜：1颗
- 辣椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将猪皮清洗干净，用刀切成薄片；白菜洗净切成片；辣椒去籽切成条；生姜、大蒜切末。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜炒香。
- 加入猪皮翻炒至猪皮表面微黄,出油。
- 加入白菜片,翻炒均匀。
- 加入辣椒条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精，翻炒均匀,使调料充分渗透到食材中。
- 炒至白菜变软，猪皮熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪皮在炒制前可以用开水焯一下,去除腥味。
- 白菜不宜炒得太久,以免变黄变烂。
- 辣椒的量可以根据个人口味适量增减。
猪皮炒白菜辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富。😋快快动手试试吧！👩🍳🍲
