猪皮炒白菜片是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出美味的猪皮炒白菜片吧！🍲
我们需要准备以下食材：猪皮、白菜、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、香油等。
将猪皮清洗干净,切成薄片；白菜洗净，切成片；干辣椒剪成小段。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末和干辣椒段，炒出香味。
加入猪皮片,翻炒至猪皮表面微黄，出油。
放入白菜片,快速翻炒均匀，让白菜片均匀裹上猪皮油。
加入生抽、老抽、盐、糖和料酒，继续翻炒均匀。
猪皮炒白菜片炒至白菜片变软,汤汁浓稠时，淋上少许香油提香。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒猪皮炒白菜片的小技巧：
猪皮在炒制前要清洗干净,去掉多余的油脂和杂质。
猪皮在炒制过程中容易粘锅,可以适当加入少许水，防止粘锅。
猪皮和白菜的比例可以根据个人口味调整,喜欢猪皮多的可以多放一些。
炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
撒上葱花可以增加菜肴的香气,使口感更加鲜美。
一道美味的猪皮炒白菜片就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🌟
