猪肉丝炒笋丝是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来教大家如何炒出美味的猪肉丝炒笋丝吧！🤩
准备好以下食材：猪肉150克、笋丝100克、青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油适量。
将猪肉切成细丝,用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟，使其入味。🍖
笋丝洗净,切成与肉丝长度相仿的丝；青椒、红椒洗净，去籽切丝；葱、姜、蒜分别切成末。🥦
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入笋丝翻炒至笋丝变软。🍳
接着放入青椒丝、红椒丝，继续翻炒片刻。🥬
将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。🍴
加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。🍲
出锅前撒上少许葱花,即可关火。🌿
炒猪肉丝炒笋丝的要点如下：
肉丝要切得细一些,这样炒出来的菜肴口感更好。
腌制肉丝时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒笋丝时,火候不宜过大，以免笋丝炒焦。
加入青椒和红椒可以使菜肴更加丰富多彩。
最后勾芡时,水淀粉不宜过多，以免菜肴过于浓稠。
按照以上步骤,相信你也能炒出美味的猪肉丝炒笋丝！快来试试吧！🎉
