猪舌头炒韭芽是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
我们需要准备以下食材：猪舌头1个、韭芽适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
将猪舌头清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟，让猪舌头入味。🥢
韭芽洗净,切成小段；生姜、大蒜切片；干辣椒切段。🌿
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。🔥
加入腌制好的猪舌头片,快速翻炒至猪舌头变色。🐷
然后加入韭芽段,继续翻炒，可以加入适量的盐、鸡精调味。🌶️
翻炒至韭芽断生,即可出锅。🍲
炒猪舌头炒韭芽的要点如下：
猪舌头切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的猪舌头口感更嫩。🍖
腌制猪舌头时,加入料酒、生抽、盐，可以让猪舌头更加入味。🥢
炒猪舌头时,火候要大，快速翻炒，以免猪舌头炒老。🔥
加入韭芽后,翻炒的时间不宜过长，以免韭芽炒老。🌿
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、蚝油等。🌶️
猪舌头炒韭芽是一道简单易学的家常菜,希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！🎉
