🍲 竹笋炒肉，美味家常菜，这样做超好吃！
竹笋炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面就来分享一下如何把竹笋炒肉做得既美味又可口。
🍃 准备食材：
- 竹笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各半个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精或味精 适量
- 淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
- 将竹笋去壳,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽，切成片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜、大蒜片爆香。
- 放入竹笋片,翻炒至竹笋片微微发软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒片，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的鸡精或味精,炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 竹笋炒肉时,肉片要提前腌制，这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 炒竹笋时,火候不宜过大，以免竹笋炒焦变黑。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,使菜品更加丰富。
竹笋炒肉,简单几步，美味即刻呈现！快动手试试吧，保证让你吃出家的味道！🍳🍲🍽️
