🌱竹笋炒茄子，美味又营养的家常菜🍽️
竹笋炒茄子是一道简单又美味的家常菜，既保留了竹笋的清脆口感，又融合了茄子的鲜嫩，两者搭配在一起，口感丰富，营养均衡，下面就来为大家分享这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🌱食材准备：
- 竹笋 200克
- 茄子 1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱制作步骤：
- 竹笋去壳，切成薄片；茄子洗净，切成条状；青红椒洗净,切成圈状。
- 热锅倒油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入竹笋片翻炒至变色，再加入茄子条,继续翻炒。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒圈,炒至断生。
- 淋入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
🌱小贴士：
- 竹笋切片时，可以斜着切,这样炒出来的竹笋更加美观。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变软。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
🌱美味分享：竹笋炒茄子是一道色香味俱佳的菜肴，口感清爽，营养丰富，竹笋富含膳食纤维，有助于消化；茄子则含有丰富的维生素和矿物质，具有降脂、降压的功效，这道菜简单易做，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🍲
🌱竹笋炒茄子是一道简单又美味的家常菜，通过简单的烹饪技巧，就能让这道菜色香味俱佳，希望这篇文章能对你有所帮助，让你在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的快乐！🎉🍳
