猪胰脏炒香菜，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的猪胰脏炒香菜吧！🍲
我们要准备好以下食材：猪胰脏、香菜、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
处理猪胰脏：将猪胰脏清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟,去除腥味。
香菜处理：香菜洗净,切成小段备用。
蒜姜切末：蒜和姜分别切成末,备用。
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的猪胰脏片,快速翻炒至变色。
- 加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 放入香菜段，快速翻炒,让香菜的香味充分释放。
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
出锅：炒至猪胰脏熟透，香菜断生,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪胰脏在炒制过程中，要快速翻炒,以免炒糊。
- 香菜不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的猪胰脏炒香菜就完成了！🎉它的口感鲜嫩，香菜的清香与猪胰脏的鲜美完美结合，让人回味无穷，快快动手试试吧！🍳
