紫甘蓝炒螺丝的美味做法

材料准备

螺丝、紫甘蓝、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、油。

步骤

1. 处理螺丝将螺丝放入清水中，加入适量的盐和油，浸泡 2-3 小时，让螺丝吐出泥沙，然后用刷子将螺丝洗净，用钳子将螺丝的尾部夹掉，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 切配食材将紫甘蓝洗净，切成小块备用，将葱姜蒜洗净，切成末备用。

3. 烹饪螺丝锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入螺丝翻炒均匀，加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让螺丝熟透。

4. 加入紫甘蓝将紫甘蓝加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，让紫甘蓝熟透。

5. 出锅装盘将炒好的紫甘蓝螺丝盛出，装入盘中即可。

注意事项

1. 螺丝要处理干净,用盐和油浸泡可以让螺丝吐出泥沙，用钳子夹掉螺丝的尾部可以让螺丝更容易入味。

2. 烹饪螺丝时,要加入适量的料酒和生抽，可以去腥增香。

3. 加入紫甘蓝后,要翻炒均匀，让紫甘蓝熟透。

4. 盐和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。

紫甘蓝炒螺丝是一道美味可口的家常菜,做法简单易学，螺丝肉质鲜美，紫甘蓝口感爽脆，两者搭配在一起，味道鲜美，营养丰富，在制作过程中，要注意处理螺丝和烹饪时间，以保证螺丝熟透，口感鲜美，希望大家都能尝试制作这道美味的菜肴，享受美食带来的乐趣。