🌟紫甘蓝炒洋芋——家常美味简单做🍳
紫甘蓝炒洋芋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下紫甘蓝炒洋芋的做法吧！
🌈【食材准备】
- 紫甘蓝 1颗
- 洋芋（土豆）2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 植物油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 将紫甘蓝洗净，切成细丝；洋芋去皮，切成薄片；大蒜、生姜、青红椒、葱分别切成末备用。
2️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
3️⃣ 将洋芋片放入锅中翻炒至表面微黄。
4️⃣ 然后加入紫甘蓝丝,继续翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量的盐和鸡精/味精调味,翻炒均匀。
6️⃣ 撒上葱花和青红椒末,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 紫甘蓝的叶子较厚，可以先焯水去除草酸,这样炒出来的菜口感更佳。
- 洋芋切片时，可以适当厚一些,这样炒出来的洋芋更加软糯。
- 炒菜时火候不宜太大,以免洋芋和紫甘蓝炒糊。
🎉【紫甘蓝炒洋芋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，只需准备好食材，按照步骤操作，就能做出美味的紫甘蓝炒洋芋，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌟
