孜然炒肉,一道香飘四溢的经典家常菜，其正宗做法更是让人垂涎欲滴，下面，就让我为大家揭秘孜然炒肉的正宗做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 孜然粉 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切条备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入生姜片、大蒜片爆香。
- 下入青红椒条,翻炒至断生。
- 再加入炒好的肉片,加入孜然粉，快速翻炒均匀。
- 出锅前,根据个人口味加入适量盐调味即可。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 孜然粉的用量可以根据个人口味调整,喜欢孜然味重的可以多放一些。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片炒老。
🍲【孜然炒肉，简单易学，美味可口，学会了正宗做法，你也能成为厨房里的“大厨”，为家人朋友带来美味佳肴！快来试试吧！🍲🌶️🍲
