🍗紫苏炒鸡爪,美味又简单的家常菜做法窍门！
在炎炎夏日，一道清爽可口的紫苏炒鸡爪绝对能为你带来一丝凉意，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，下面就来分享一些紫苏炒鸡爪的做法窍门,让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🍳【准备材料】
- 鸡爪：500克
- 紫苏叶：适量
- 姜片：几片
- 蒜瓣：几瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 鸡爪处理：先将鸡爪清洗干净，去掉指甲，剁成两半，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。2️⃣ 紫苏叶洗净，切成细丝；青红椒洗净，切成小块；姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入姜蒜片爆香，再加入鸡爪翻炒至表面微黄。4️⃣ 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让鸡爪充分吸收调味料的味道。5️⃣ 加入白糖、盐调味，翻炒均匀。6️⃣ 放入紫苏叶和青红椒，快速翻炒至紫苏叶断生。7️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味适量调整,最后撒上葱花点缀即可。
🌟【做法窍门】1️⃣ 焯水去腥：鸡爪焯水可以去除腥味，使炒出的鸡爪更加鲜美。2️⃣ 紫苏叶要提前切碎，这样更容易炒熟，也能更好地释放香味。3️⃣ 炒制过程中要大火快炒，这样可以使鸡爪保持鲜嫩，紫苏叶断生即可。4️⃣ 调味料可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以加入辣椒提味。
🍲【美味分享】紫苏炒鸡爪是一道简单又美味的家常菜，清爽的紫苏叶与鲜嫩的鸡爪搭配，既开胃又下饭，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的紫苏炒鸡爪！🍲🍳🍲
希望这些做法窍门能帮助你在家轻松做出美味的紫苏炒鸡爪，快快动手，享受美食的乐趣吧！😋🎉
