米饭、豆芽和鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，将它们巧妙地搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，这道米饭豆芽鸡蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，适合忙碌的工作日晚餐或周末的轻松午餐，这道菜以米饭、豆芽和鸡蛋为主要食材，通过简单的炒制过程，将它们融合在一起，形成了一道色香味俱佳的佳肴，米饭的软糯、豆芽的爽脆和鸡蛋的嫩滑相互交织，口感丰富，这道菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素和纤维素，营养均衡。2. 豆芽洗净，沥干水分，备用。3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅散备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入葱花爆香。
- 加入豆芽,翻炒至豆芽变软。
- 加入米饭,用铲子将米饭压散，翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 加入盐和生抽,调味，翻炒均匀。
- 出锅前可以加入少许葱花点缀,增加香味。
：|菜品|米饭豆芽鸡蛋||:--|:--||口感|口感丰富，米饭软糯，豆芽爽脆，鸡蛋嫩滑||营养价值|富含蛋白质、碳水化合物、维生素和纤维素||难度|简单||时间|较短||适合人群|适合所有人群
