炒麻食是一道传统的中式面食，口感 Q 弹有嚼劲，搭配上鲜嫩的肉末和各种蔬菜，味道十分鲜美，我将为大家分享一道家常版的肉沫炒麻食做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
准备食材：
- 麻食：300 克
- 肉末：100 克
- 胡萝卜：半根
- 洋葱：半个
- 青椒：1 个
- 西红柿：1 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将麻食放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
- 胡萝卜、洋葱、青椒、西红柿切成小块备用。
- 肉末中加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制 10 分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入肉末煸炒至变色。
- 加入胡萝卜、洋葱、青椒、西红柿翻炒均匀。
- 加入煮熟的麻食翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
小贴士：
- 麻食煮熟后，要用凉水冲一下,这样可以让麻食更加筋道。
- 炒肉末时，可以加入适量的料酒,这样可以去腥增香。
- 加入蔬菜时,可以根据自己的口味选择不同的蔬菜搭配。
- 调味时,可以根据自己的口味适量调整盐和糖的用量。
就是我为大家分享的肉沫炒麻食的家常做法，希望大家喜欢，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食,大家赶快试试吧！
