🍲白菜炒鸭肉——家常美味,这样做才好吃！
在寒冷的冬天，一盘热气腾腾的白菜炒鸭肉，不仅能够温暖你的胃，还能给你的餐桌增添一抹亮色，下面，就让我来分享一些烹饪白菜炒鸭肉的秘诀,让你轻松做出一道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鸭肉 300克
- 白菜 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸭肉洗净，切成薄片，用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 白菜洗净，切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸭肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入白菜条,翻炒至断生。
- 将炒好的鸭肉片重新放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味,根据个人口味适量加盐。
- 加入鸡精/味精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸭肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样更容易入味。
- 炒鸭肉时，火候要大，快速翻炒,这样肉片才会更加鲜嫩。
- 白菜不宜炒太久，以免变黄变烂,影响口感。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的白菜炒鸭肉就完成了！看着这金黄的鸭肉片与翠绿的白菜条相映成趣，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的白菜炒鸭肉，让家人朋友都赞不绝口！🎉🍲
