🌿白蒜苗炒肉片，这样做才美味可口！
白蒜苗炒肉片是一道家常菜,简单易做，营养丰富。😊下面就来为大家分享一道美味可口的白蒜苗炒肉片的做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美食！
🌿【食材准备】
- 白蒜苗 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌿【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 白蒜苗洗净切段,生姜切丝，大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜和大蒜片爆香。
- 再下入白蒜苗段,快速翻炒至蒜苗变软。
- 最后加入炒好的肉片,翻炒均匀，让肉片充分吸收蒜苗的香味。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制肉片时加入适量的淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 白蒜苗炒至断生即可,过熟会失去口感。
白蒜苗炒肉片是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能轻松应对各种家庭聚餐和节日聚餐，快动手试试吧！🎉🍲
