猪腿肉炒芋头的做法 🍖🥘
芋头,又称芋艿，是一种营养丰富、口感软糯的食材，搭配猪腿肉炒制，既美味又营养，下面，就为大家分享一道猪腿肉炒芋头的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 猪腿肉 300克
- 芋头 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将猪腿肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟；芋头去皮，切成小块；葱切段，姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜炒香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至半熟即可盛出备用。
炒芋头：锅中留少许油，放入芋头块，加入少许盐，翻炒至芋头表面微黄。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与芋头一起翻炒均匀。
调味出锅：加入葱段，翻炒均匀，根据个人口味调整盐量，炒至芋头熟软，肉片熟透即可出锅。
🌟【小贴士】
- 芋头含有一定的黏液,切芋头时最好戴上手套，以免皮肤过敏。
- 芋头不宜与碱性物质同食,如牛奶、豆腐等，以免引起不适。
- 猪腿肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
一道美味的猪腿肉炒芋头就完成了！🎉这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合家常便饭，也适合待客佳肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍲
