扁豆炒小蘑菇，家常美味简单做
扁豆炒小蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又营养，下面就来为大家详细介绍扁豆炒小蘑菇的做法,让你轻松在家做出美味佳肴。
准备好食材：扁豆、小蘑菇、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、老抽、鸡精。
步骤如下：
扁豆洗净，切成段；小蘑菇洗净，撕成小块；胡萝卜洗净，切成片；青红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
加入胡萝卜片翻炒至变色。
接着放入扁豆段和小蘑菇块,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
最后加入青红椒块,翻炒均匀。
等到扁豆和小蘑菇炒至熟透，加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
扁豆在炒制过程中，火候不宜过大,以免烧焦。
小蘑菇撕成小块后,更容易入味。
胡萝卜、青红椒等配菜可以根据个人口味适量添加。
烹饪过程中，注意调味,使菜肴味道更加鲜美。
通过以上步骤，一道美味的扁豆炒小蘑菇就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手,为家人和朋友准备这道美食吧！
