炒豆芽萝卜韭菜，是一道简单又营养丰富的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是春季养生的一道佳肴，下面,就为大家详细介绍一下炒豆芽萝卜韭菜的做法。
【食材准备】
- 豆芽：适量
- 白萝卜：适量
- 韭菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
【烹饪步骤】
准备食材：将豆芽、白萝卜、韭菜洗净，豆芽去根，白萝卜去皮，均切成细丝；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下入白萝卜丝：将切好的白萝卜丝放入锅中,翻炒至萝卜丝表面微黄。
加入豆芽：将豆芽放入锅中,与白萝卜丝一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油、料酒,继续翻炒均匀。
加入韭菜：将韭菜放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至韭菜断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
豆芽、白萝卜、韭菜均含有大量的水分，烹饪过程中不宜加太多水，以免菜汁过多,影响口感。
炒制过程中要大火快炒,保持菜品的鲜嫩。
根据个人口味，可以适量加入辣椒、花椒等调料,增加菜肴的风味。
豆芽、白萝卜、韭菜均含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效,非常适合春季食用。
炒豆芽萝卜韭菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，学会这道菜，不仅能丰富你的餐桌，还能为家人带来健康，不妨试着动手做一下,享受烹饪的乐趣吧！
