冰糖炒板栗🍂，是一道既美味又简单的家常小食，下面就来为大家分享一下这道美食的简单做法，让你轻松在家就能享受到秋天的味道！

🍂【材料准备】

  • 新鲜板栗500克
  • 冰糖50克
  • 清水适量
  • 植物油少许

🍂【制作步骤】1️⃣ 将新鲜板栗清洗干净，用刀在板栗的顶部划一个十字形的小口，这样在炒制过程中板栗更容易熟透。2️⃣ 热锅凉油，倒入适量的植物油，油热后放入板栗，用中火翻炒至板栗表面微焦。3️⃣ 加入冰糖，继续翻炒，让冰糖融化在板栗中。4️⃣ 倒入适量的清水，水量大约没过板栗的一半即可，盖上锅盖，转小火慢炖。5️⃣ 炖至板栗熟透，汤汁浓稠，冰糖完全融化，即可关火。6️⃣ 出锅前，可以尝一下板栗的甜度，如果不够甜，可以适量再加一些冰糖。7️⃣ 将炒好的冰糖板栗盛出，稍微晾凉后即可享用。

🍂【小贴士】

  • 切记板栗不要炒得太久,以免外焦里生。
  • 炖板栗时,水量不宜过多，以免汤汁过于稀释，影响口感。
  • 冰糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适当增加。

冰糖炒板栗不仅味道甜美,而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，这道简单易学的美食，不仅适合家庭聚餐，也是办公室小憩时的美味小食，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍂