🍲酸辣炒牛肉丝怎么炒🌶️
酸辣炒牛肉丝是一道非常美味的家常菜,其鲜香辣爽，口感丰富，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸辣炒牛肉丝的烹饪方法吧！🤩
我们需要准备以下食材：
- 牛肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 醋 1大勺
- 辣椒酱 1大勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
我们来一步步进行烹饪：
将牛肉切成细丝,加入1大勺酱油、1大勺料酒、1小勺淀粉，拌匀腌制10分钟。
青红椒切丝,大蒜、生姜切末备用。
热锅倒油,油温6成热时，放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香。
加入青红椒丝,翻炒至断生。
将炒好的牛肉丝重新倒入锅中,加入1大勺酱油、1大勺醋、1大勺辣椒酱、适量盐、1小勺白糖，快速翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味适量添加一些香菜、葱花点缀。
一道美味的酸辣炒牛肉丝就完成了！🌶️
烹饪小贴士：
腌制牛肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒牛肉丝时,火候要大，动作要快，以免肉丝变老。
根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
就动手试试吧！相信这道酸辣炒牛肉丝一定会让你食欲大增！🍲🥳
